Cortamos os dentes de alho, a cebola e as limas. Batemos tudo juntamente com o Azeite Extra Virgem, vinho branco, sal e pimenta.
Reservamos a mistura.
Recheamos a carne com a mistura anterior, fazendo alguns orifícios com a ajuda de uma faca e de um saco de confeiteiro.
Cobrimos a perna de porco com o resto da mistura e guardamos dentro de um saco de plástico.
Colocamos na geladeira e deixamos a carne a marinar no molho do tempero durante toda a noite.
No dia seguinte, retiramos a carne e colocamos numa bandeja com água. Colocamos a carne no forno a 150 graus, envolvida em papel de alumínio durante aproximadamente duas horas a duas horas e meia, conforme for necessário.
Passado esse tempo, retiramos o papel de alumínio e subimos a temperatura do forno durante alguns minutos para dourar a perna de porco.
Nosso pernil de porco assado já está pronto! Uma maneira excelente de aproveitar este dia tão importante E você? O que a sua família costuma servir comemorar no Dia dos Finados?
60 min
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Ingredientes
Uma perna de porco com dois quilos
Uma colher de Azeite Extra Virgem da Espanha
Quatro dentes de alho
Uma cebola
Um copo de vinho branco
Dois limões Taiti descascados
Uma colher de sopa de sal
Pimenta a gosto
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