Pernil assado - Azeites da Espanha

Receita de pernil assado

Preparação:

Cortamos os dentes de alho, a cebola e as limas. Batemos tudo juntamente com o Azeite Extra Virgem, vinho branco, sal e pimenta.
Reservamos a mistura.
Recheamos a carne com a mistura anterior, fazendo alguns orifícios com a ajuda de uma faca e de um saco de confeiteiro.
Cobrimos a perna de porco com o resto da mistura e guardamos dentro de um saco de plástico.
Colocamos na geladeira e deixamos a carne a marinar no molho do tempero durante toda a noite.
No dia seguinte, retiramos a carne e colocamos numa bandeja com água. Colocamos a carne no forno a 150 graus, envolvida em papel de alumínio durante aproximadamente duas horas a duas horas e meia, conforme for necessário.
Passado esse tempo, retiramos o papel de alumínio e subimos a temperatura do forno durante alguns minutos para dourar a perna de porco.

Nosso pernil de porco assado já está pronto! Uma maneira excelente de aproveitar este dia tão importante E você? O que a sua família costuma servir comemorar no Dia dos Finados?