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Molho Maionese

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Receita de Molho Maionese

Preparação:

  1. Quebrar o ovo em uma tigela e observar se não contém nenhum pedacinho de casca.
  2. Colocar no recipiente da batedeira os ovos, o suco de meio limão e o sal.
  3. Acrescentar a metade do Azeite de Oliva. 

    Receita de Molho Maionese

  4. Introduzir lentamente o braço da batedeira e ligar na velocidade lenta.
  5. Manter a batedeira imóvel até que a emulsão comece.
  6. Quando notar a emulsão, faça movimentos leves para cima e para baixo e aumente a velocidade em 2 pontos. Vá acrescentando bem devagar o resto do azeite, até conseguir um molho completamente homogêneo.

    Receita de Molho Maionese

  7. Terminar de temperar a gosto.

    Receita de Molho Maionese

15 min
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Ingredientes

Porções: 4

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