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GASPACHO DE MELANCIA

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O gaspacho é um prato espanhol que é perfeito para o tempo quente. Este prato simples mas delicioso irá satisfazer as suas papilas gustativas. Modo de preparo
  1. Limpar os pimentões e tirar as sementes.
  2. Tostar o gergelim levemente numa frigideira com um pouco de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha.
  3. Colocar num liquidificador o tomate com pele, a melancia sem se- mentes, o pimentão (os dois), a cebola (pode ser inteira) além do alho, o Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha, o sal e o vinagre de maçã.
  4. Reservar o restante dos ingredientes para a finalização.
  5. Bater no liquidificador.
  6. Uma vez batido, passar na peneira fina e jogar fora a pele e os restos.
  7. Colocar num recipiente com tampa e deixar na geladeira de um dia para o outro.
  8. Apresentar em bowl e colocar o gergelim e o pepino por cima.
30 min
Baixo
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Ingredientes

  • 120 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha
  • 750 g de tomate
  • 750 g de melancia sem sementes
  • 200 g de pimentão verde
  • 100 g de pimentão vermelho
  • 50 g de cebola já descascada
  • 20 g de alho já descascado
  • 70 ml de vinagre de maçã
  • 70 g de pepino em cubos sem casca
  • 20 g de gergelim tostado
  • 10 g de sal
Porções: 1

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