O gaspacho é um prato espanhol que é perfeito para o tempo quente. Este prato simples mas delicioso irá satisfazer as suas papilas gustativas.
Modo de preparo
Limpar os pimentões e tirar as sementes.
Tostar o gergelim levemente numa frigideira com um pouco de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha.
Colocar num liquidificador o tomate com pele, a melancia sem se- mentes, o pimentão (os dois), a cebola (pode ser inteira) além do alho, o Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha, o sal e o vinagre de maçã.
Reservar o restante dos ingredientes para a finalização.
Bater no liquidificador.
Uma vez batido, passar na peneira fina e jogar fora a pele e os restos.
Colocar num recipiente com tampa e deixar na geladeira de um dia para o outro.
Apresentar em bowl e colocar o gergelim e o pepino por cima.
30 min
Baixo
30 min
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Ingredientes
120 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha
750 g de tomate
750 g de melancia sem sementes
200 g de pimentão verde
100 g de pimentão vermelho
50 g de cebola já descascada
20 g de alho já descascado
70 ml de vinagre de maçã
70 g de pepino em cubos sem casca
20 g de gergelim tostado
10 g de sal
Porções: 1
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