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CEVICHE DE PEIXE

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Esta receita de ceviche de peixe feita com ingredientes frescos e básicos é um clássico que não vai querer perder. Modo de preparo
  1. Cozinhar o polvo até ficar no ponto. Depois, cortar em pedaços.
  2. Cortar o peixe, sem escamas e em cubos.
  3. Misturar o polvo e o peixe junto com a cebola roxa, pimenta dedo-de- moça, a salsinha fresca, o Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha e a pimenta-do-reino.
  4. Acrescentar o suco de limão e de laranja 10 minutos antes de servir para maturar.
  5. Apresentar em prato chapel ou fundo, colocar a flor de sal e mais um fio de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha além das sementes.
  6. Colocar os brotos para decorar e acrescentar sabor na receita.
   
15 min
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Ingredientes

  • 250 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha
  • 300 g de polvo já cozinhado
  • 500 g de filé de peixe (robalo ou olho de cão)
  • Suco de dois limões grandes
  • Suco de uma laranja
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 30 g de sementes de girassol tostadas
  • 20 g sementes de abóbora tostadas
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
  • 1 xícara de salsinha fresca picada
  • 1 colher (chá) de flor de sal
  • Pimenta-do-reino (a gosto)
  • Broto de coentro de decoração

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