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Trufas de chocolate e Azeite de Oliva Extra Virgem

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Trufas de chocolate

O toque de mestre que eleva estas trufas à categoria de arte culinária é a incorporação do Azeite Virgem Extra.


No mundo da confeitaria, existem combinações que transcendem as convenções e elevam a arte da culinária doce a novos patamares. As Trufas de Chocolate e o Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha são um testemunho desta extraordinária fusão, onde a riqueza do cacau se encontra com a intensidade frutada do melhor azeite.

O coração destas trufas bate ao ritmo do chocolate de suprema qualidade. O equilíbrio entre a profundidade do chocolate amargo e a suavidade das notas doces cria uma sinfonia de sabores que envolve o paladar a cada mordida.

O toque de mestre que eleva estas trufas à categoria de arte culinária é a incorporação do Azeite de Oliva Extra Virgem, que acrescenta uma dimensão totalmente nova ao perfil de sabor. A sua qualidade excepcional, com nuances frutadas e um ligeiro picante, torna-se um contraponto perfeito à doçura do chocolate, criando uma experiência gustativa sublime e única.

A preparação destas trufas é um ato de cuidado e precisão. O resultado é uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Estas Trufas de Chocolate e Azeite de Oliva Extra Virgem não são apenas uma sobremesa, são uma experiência sensorial que convida a explorar a complexidade dos sabores. Aproveite este prazer culinário único!

Modo de Preparo:

 
  1. Coloque o creme de leite em uma panela no fogo e leve para ferver.
  2. Retire do fogo e adicione o chocolate picado.
  3. Mexa para derreter, o próprio calor do creme de leite é suficiente.
  4. Com a ajuda de um fouet, mexa até que todo o chocolate esteja derretido.
  5. Adicione o Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha. Vocês pensarão que não se mistura, mas aos poucos... vão mexendo com um fouet e logo estará tudo integrado.
  6. Coloque em uma forma ou recipiente, de preferência plano.
  7. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por algumas horas, até mesmo pode fazer no dia anterior.
  8. Após o tempo, a mistura terá endurecido. Com a ajuda de duas colheres pequenas ou com as mãos, pegue porções e forme pequenas bolinhas.
  9. Envolva bem em cacau ou em flocos, conforme preferir.
  10. E pronto, nossas Trufas de chocolate e Azeite de Oliva Extra Virgem estão prontas para deliciar os paladares mais exigentes.
  Ideais para surpreender os seus convidados ou para presentear alguém!
15 min
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Ingredientes

  • 250 g de chocolate amargo
  • 200 ml de creme de leite para chantilly
  • 100 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha
  • Cacau em pó
  • Flocos de chocolate
 

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