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MANDIOCAS BRAVAS DOURADAS NO AZEITE DE OLIVA DA ESPANHA

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Sem ideia do que cozinhar? Preparamos pra vocês uma releitura das famosas patatas bravas espanholas, utilizando um ingrediente bem brasileiro: mandiocas! Uma receita do Chef brasileiro Guga Rocha para Azeites de Oliva da Espanha.  Modo de preparo
  1. Ponha as mandiocas numa assadeira e tempere com sal, pimenta e Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha.
  2. Leve para assar no forno 200º até dourar.
  3. Numa panela ponha Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha e doure os dentes de alho. Retire os dentes do alho e reserve.
  4. Abaixe o fogo, adicione os outros ingredientes e misture bem.
  5. Cozinhe até ficar no ponto napê.
15 min
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Ingredientes

  • 500 gr de mandioca palito congelada
  • 1 xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de páprica defumada
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
Porções: 1

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