Sem ideia do que cozinhar? Preparamos pra vocês uma releitura das famosas patatas bravas espanholas, utilizando um ingrediente bem brasileiro: mandiocas! Uma receita do Chef brasileiro Guga Rocha para Azeites de Oliva da Espanha. Modo de preparo
Ponha as mandiocas numa assadeira e tempere com sal, pimenta e Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha.
Leve para assar no forno 200º até dourar.
Numa panela ponha Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha e doure os dentes de alho. Retire os dentes do alho e reserve.
Abaixe o fogo, adicione os outros ingredientes e misture bem.
Cozinhe até ficar no ponto napê.
15 min
Baixo
15 min
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Ingredientes
500 gr de mandioca palito congelada
1 xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha
2 dentes de alho
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de páprica defumada
1 pimenta dedo de moça picada
1 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de caldo de legumes
1 colher de chá de vinagre de maçã
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Porções: 1
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