O primeiro passo é misturar o ovo e o açúcar numa tigela, utilizando um batedor de arame ou uma batedeira. A mistrura deve dobrar de tamaño e ficar esbranquiçada.
Em seguida, comece a incorporar os demais ingredientes, menos o morango picado e o chantilly, que serão usados para decorar.
O fermento deve ser o último elemento a ser acrescentado. Misture delicadamente até conseguir uma massa leve e homogênea.
O próximo passo é transferir a massa para uma caneca, untada previamente com azeite de oliva extravirgem da Espanha e povilhada com farinha de trigo.
Levar a caneca ao micro-ondas e cozinhar por 3 ou 4 minutos, dependendo da potência do aparelho.
Depois de pronto, deixar esfriar. Feito isso, você já pode desenformar o bolo de caneca e decorá-lo com o chantilly e os morangos picados. Se preferir, pode, inclusive, servir na caneca.
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