Para conseguir esta batata você deve considerar 3 coisas:
Você precisa de novo do mandolin para cortá-las em tiras muito finas.
Mergulhe-as em água fria durante alguns minutos para que soltem o amido.
Seque-as muito bem com um pano de algodão e frite em Azeite de Oliva abundante. Importante! O azeite tem que estar muito, muito quente, por isso tome um cuidado especial.
De qualquer forma, para conseguir um resultado excelente, dê uma olhada no vídeo que preparamos para você.
As batatas fritas nunca ficaram tão legais!
Em apenas 5 minutos, duas novas técnicas para realçar o encanto desconhecido de uma boa batata frita. Contamos para você muito mais no Twitter, Instagram e Facebook.
15 min
Baja
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Ingredientes
Batatas
Azeite de Oliva da Espanha
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