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Sorvete de Baunilha: Uma Sobremesa Deliciosa

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Empratamento sorvete de baunilha Quem consegue resistir a um bom sorvete de baunilha? Essa sobremesa clássica é apreciada em todo o mundo por sua cremosidade e sabor suave. Se você é fã de sorvete, vai adorar esta receita de sorvete de baunilha, criada especialmente para os Azeites de Oliva da Espanha pelo chef Onildo Rocha. É surpreendentemente fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes simples. Além disso, você pode personalizá-lo com coberturas de sua escolha, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender como preparar essa delícia?

preparação sorvete de baunilha

Modo de Preparo do sorvete de baunilha:

  1. Abra a fava de baunilha e retire todas as sementinhas.
  2. Em uma panela, adicione as sementinhas de baunilha, leite e açúcar.
  3. Leve a mistura para ferver em fogo médio.
  4. Após ferver a mistura, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
  5. Enquanto a mistura esfria, prepare as gemas temperadas. Em uma tigela, coloque as gemas e bata levemente.
  6. Lentamente, despeje a mistura quente de leite e baunilha sobre as gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
  7. Retorne a mistura à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até atingir 82 graus Celsius.
  8. Após atingir a temperatura desejada, retire a mistura do fogo e acrescente o creme de leite.
  9. Remova a fava de baunilha da mistura.
  10. Use um mixer para homogeneizar tudo até obter uma consistência cremosa.
  11. Deixe a mistura descansar por um dia na geladeira.
  12. Após o descanso, bata a mistura em uma sorveteira.

Prato com sorvete e garrafa de Azeite de Oliva da Espanha

Uma Sobremesa Cremosa para Qualquer Ocasião

O sorvete de baunilha é uma sobremesa versátil que combina bem com diversos pratos e pode ser servido em qualquer estação do ano. Seja para acompanhar um bolo, uma torta, ou simplesmente desfrutar de uma tigela refrescante após o jantar, o sorvete de baunilha é uma escolha clássica que agrada a todos. Este sorvete de baunilha caseiro é uma sobremesa incrivelmente deliciosa e satisfatória. Aproveite a liberdade de escolher suas coberturas favoritas, como calda de chocolate, frutas, ou nozes picadas. Prepare esta sobremesa em casa e desfrute de um sorvete de baunilha cremoso sempre que desejar. É uma maneira refrescante e doce de satisfazer seus desejos por algo gostoso.  Portanto, mãos à obra e aproveite esta receita saborosa!
60 min
Baixo
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Ingredientes

  • 430g de leite
  • 60g de açúcar
  • 60g de gemas
  • 40g de açúcar invertido
  • 112g de creme de leite
  • 5g de sal
  • 2g de baunilha da Mata Atlântica
Porções: 1

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