Receita de mousse de fruta do conde com azeite de oliva
Preparaçao:
Abra a fruta-do-conde e tire polpa de cada bago, desprezando as sementes.
Ponha a polpa em uma tigela, reservando algumas para decoração.
Hidrate a gelatina com a água e leve ao banho-maria para dissolver. Retire do fogo e junte a polpa da fruta.
Bata o creme de leite até formar um creme grosso e incorpore-o ligeiramente à mistura feita com a polpa e adicione o azaite de oliva extra virgem. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
Continue batendo até obter ponto de suspiro e junte à mistura anterior.
Com uma colher, mexa com movimentos de baixo para cima e distribua em uma travessa ou em taças.
Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
Decore com a polpa reservada ou com folhinhas de hortelã.
30 min
Baixo
30 min
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Ingredientes
6 unidades de frutas-do-conde grandes
1 unidade de envelope de gelatina branca sem sabor
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