Receita de pavê de pêssego

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O pavê é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, sempre presente em reuniões familiares ou festas. Esta receita de pavê de pêssego combina a frescura da fruta com a cremosidade de uma base leve, tudo potencializado pelo toque especial do azeite de oliva extra virgem espanhol, que traz benefícios para a saúde. Ideal para aproveitar em qualquer época do ano!

Como fazer pavê de pêssego

Escorra os pêssegos em calda, reserve o líquido e corte as metades em cubos pequenos.
Em uma panela, em fogo médio, misture o leite integral com o amido de milho e cozinhe mexendo constantemente até engrossar.
Retire do fogo e acrescente o leite condensado, o creme de leite e as 3 colheres de azeite de oliva extra virgem espanhol. Misture bem até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.
Em um recipiente, mergulhe rapidamente os biscoitos na calda dos pêssegos para umedecê-los levemente.
Em um refratário retangular, coloque uma camada de biscoitos na base. Cubra com uma camada de creme e distribua alguns cubos de pêssego por cima.
Repita as camadas (biscoitos, creme, pêssego) até preencher o refratário, finalizando com uma camada de creme.
Decore com os cubos restantes de pêssego e, se desejar, polvilhe um pouco de canela em pó.
Leve à geladeira e deixe esfriar por pelo menos 4 horas antes de servir.

Aproveite esta receita de pavê de pêssego, uma doce tradição brasileira com o toque único do azeite de oliva extra virgem espanhol! Ideal para surpreender seus convidados com uma sobremesa refrescante e cheia de sabor.