Misturamos em recipiente o arroz e o feijão que sobra da comida.Trituramos bem com o garfo.
Misturamos a farinha com os ovos, adicionamos a salsinha e formamos uma massa com a mistura anterior. Retificamos o sal.
Colocamos um pouco de Azeite na frigideira e aquecemos um pouco a massa para misturar bem os ingredientes. Retiramos e deixamos esfriar.
Fazemos pequenas bolas com a massa, passamos as bolinhas pelo pão ralado e fritamos em Azeite. Esperamos até elas ficarem bem douradinhas e retiramos do azeite.
30 min
Média
30 min
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Ingredientes
Dois coposde feijão Um copo de arroz cozido
200 mililitros de Azeite de Oliva da Espanha (retire 30 ml porque também vamos usar azeite para aquecer a massa e depois para fritar, por isso devemos reduzir um pouco a quantidade).
Dois ovos
Duas colheres de sopa de farinha de trigo
Seis colheres de sopa de pão ralado
Salsa (salsinha) a gosto
Sal a gosto
Porções: 4
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