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Polvo com batatas à galega

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polvo-com-batatas Prepare-se para uma experiência gastronômica incrível com o Pulpo à Galega com Batatas. Esta receita traz todo o sabor de um polvo incrivelmente macio e tenro, acompanhado de batatas, em uma combinação que vai fazer sua boca se encher de água. Com um toque de Azeite de Oliva da Espanha, esta iguaria se torna ainda mais especial. Aprenda como preparar este prato e desfrute de uma verdadeira explosão de sabores.

Modo de Preparo Polvo com batatas à galega:

Siga os passos abaixo para preparar esta delícia:
  1. Em uma panela de pressão, coloque o polvo e a cebola roxa cortada em pedaços grandes. Adicione um fio de Azeite de Oliva da Espanha e 1 folha de louro.
  2. Feche a panela de pressão e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 10 minutos.
  3. Abra a panela e retire o polvo de dentro.
  4. Corte o polvo em pedaços de aproximadamente 1 dedo de espessura e finalize salteando esses pedaços em uma frigideira com Azeite de Oliva da Espanha. Reserve.
  5. Descasque as batatas e, usando um boleador, faça bolinhas de batata.
  6. Coloque todas essas bolinhas em um tabuleiro junto com o Azeite de Oliva da Espanha e deixe cozinhar.
  7. Quando as batatas estiverem ao dente, desligue o fogo e deixe-as descansando no Azeite de Oliva da Espanha.
  8. Em um prato, coloque as batatas, tempere com sal e coloque os pedaços de polvo por cima.
  9. Finalize com uma pitada de páprica picante para um toque de sabor extra.
  10. Sirva o Pulpo à Galega com Batatas e aproveite esta explosão de sabores mediterrâneos.
O Polvo com Batatas à galega é uma verdadeira festa de sabores que combina a textura macia do polvo com a suavidade das batatas. O toque de Azeite de Oliva da Espanha eleva este prato a outro nível de sabor e autenticidade. Se você procura uma receita que impressionará seus convidados em qualquer ocasião, esta é a escolha perfeita. Experimente e permita-se viajar pela culinária espanhola, direto para a região da Galícia. Cada garfada é uma experiência única e memorável.
60 min
Média
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Ingredientes

  • 1 polvo pequeno
  • Água
  • 1 kg de batata
  • Azeite de Oliva da Espanha
  • Páprica picante
  • Sal
  • 1 cebola roxa
  • Louro
Porções: 10

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