Gazpacho de beterraba com vinagrete de manga

  • Sopas
  • 15m.
  • Baixa

Ingredientes (4 pax )

Para o gazpacho de beterraba:

  • 150 ml de Azeite de Oliva Virgem Extra da Espanha
  • 1 quilo de tomates vermelhos
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão verde
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 beterraba cozida
  • 1 pepino
  • Folhas frescas de tomilho-limão

Para o vinagrete de manga:

  • 150 ml de Azeite de Oliva da Espanha
  • 1 manga madura
  • Vinagre de arroz
  • Suco de limão
  • Sal

Receita de Gazpacho de beterraba com vinagrete de manga

Preparação:

  • O papel do Azeite de Oliva é fundamental neste prato. Como você sabe, é um potenciador de sabor que, junto com as verduras frescas, tem sabor a glória. Mas nesta receita, além disso, é uma emulsão que dá ao seu gazpacho a textura ideal. O que você consegue com um pouquinho de Azeite de Oliva, não consegue nem com três horas de Thermomix!
  • Comprove você mesmo no seguinte vídeo. Você aprenderá a preparar o melhor gazpacho de beterraba não só da Terra, mas do universo inteiro. Palavra de honra!

Gazpacho de beterraba com vinagrete de manga

  • Sopas
  • 30m.
  • Média
  • Sopas
  • 30m.
  • Baixa
  • Sopas
  • 30m.
  • Baixa

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