Almôndegas

Uma receita das mais irresistíveis: almôndegas

Se existe uma receita de “pegar o pão e molhar” essa é sem dúvida a de almôndegas! Essas bolinhas de carne macias, cobertas por um molho irresistível cozinhado a fogo lento. Não há nada como mergulhar o pão neste molho delicioso… ficou com água na boca só de pensar? Então continue lendo…

Comprar carne de qualidade é essencial para garantir o sucesso deste prato. Mas não esqueça do molho, porque um mau embrulho sempre pode arruinar um grande presente, e um molho medíocre pode condenar uma carne cheia de sabor.

Não quer arriscar, não é mesmo? Então aposte por uma seleção de hortaliças refogadinhas em azeite de oliva, aquele toque particular de curry e cominho e um pouquinho de vinho branco para deixar um ponto final excelente em seu paladar.

O melhor de preparar almôndegas é que pode combinar os ingredientes ao seu gosto. Divirta-se experimentando até encontrar o ponto adequado. No fundo, o objetivo é sempre o mesmo: acabar com o estômago cheio e o prato vazio.

Receita de Almôndegas

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com sal de alho, gengibre e pimenta e faça as bolas.
2. Refogue a cebola e o alho na frigideira com azeite de oliva. Depois, adicione as sementes de cominho, o tomate cortado, o curry e o molho de tomate.
3. Quando os sabores estiverem misturados, adicione o vinho e deixe o álcool evaporar por alguns minutos.
4. Finalmente, incorpore o caldo, adicione as almôndegas e observe como esta delícia culinária se faz lentamente.