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Almôndegas

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Uma receita das mais irresistíveis: almôndegas

Se existe uma receita de “pegar o pão e molhar” essa é sem dúvida a de almôndegas! Essas bolinhas de carne macias, cobertas por um molho irresistível cozinhado a fogo lento. Não há nada como mergulhar o pão neste molho delicioso… ficou com água na boca só de pensar? Então continue lendo…

Comprar carne de qualidade é essencial para garantir o sucesso deste prato. Mas não esqueça do molho, porque um mau embrulho sempre pode arruinar um grande presente, e um molho medíocre pode condenar uma carne cheia de sabor.

Não quer arriscar, não é mesmo? Então aposte por uma seleção de hortaliças refogadinhas em azeite de oliva, aquele toque particular de curry e cominho e um pouquinho de vinho branco para deixar um ponto final excelente em seu paladar.

O melhor de preparar almôndegas é que pode combinar os ingredientes ao seu gosto. Divirta-se experimentando até encontrar o ponto adequado. No fundo, o objetivo é sempre o mesmo: acabar com o estômago cheio e o prato vazio.

Deixamos aqui o passo a passo para você desfrutar com a nossa receita de hoje. Bom apetite!

Receita de Almôndegas

Modo de preparo:

  1. Tempere a carne com sal de alho, gengibre e pimenta e faça as bolas.
  2. Refogue a cebola e o alho na frigideira com azeite de oliva. Depois, adicione as sementes de cominho, o tomate cortado, o curry e o molho de tomate.
  3. Quando os sabores estiverem misturados, adicione o vinho e deixe o álcool evaporar por alguns minutos.
  4. Finalmente, incorpore o caldo, adicione as almôndegas e observe como esta delícia culinária se faz lentamente.

Almôndegas

Não estão deliciosas?

30 min
Baixo
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Ingredientes

  • Azeite de Oliva Virgem Extra da Espanha 
  • Azeite de oliva de gengibre para pincelar as almôndegas
  • ½ quilo de carne magra moída
  • 1 cebola
  • 1 tomate vermelho
  • 100 gramas de molho de tomate concentrado
  • Caldo de carne
  • Sal com alho
  • ¼ copo de vinho branco
  • ¼ colherada de curry em pó
  • Gengibre ralado
  • Salsa
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • Sal marinho
  • Pimenta
Porções: 4

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