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Tortilla tropical

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Receita de Tortilla tropical

Preparação:

  1. Bater os ovos junto com o açúcar, o jorrinho de Cointreau e a nata.
  2. Em uma frigideira anti-aderente, esquentar as três colheradas de azeite de oliva virgem extra.
  3. Acrescentar o ovo batido, deixar engrossar e girar para que esteja consistente do outro lado. Uma vez consistente, retirar da frigideira, recortar as bordas e dar-lhes uma forma arredondada.
  4. Picar as frutas escolhidas em cubinhos, misturá-las bem e reservar até sua apresentação.

Para a apresentação do prato:

  • Em um prato, colocar a tortilla e rechear com a fruta cortada em cubinhos.
  • Dobrar pela metade e, essa metade, por sua vez, em outra metade, e dar-lhe a forma de um lenço. É possível acompanhar com creme inglês ou chantilly por cima.

Tortilla tropical

15 min
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Ingredientes

  • Oito ovos
  • 50 mililitros de nata líquida
  • 50 gramas de açúcar mascavo
  • Uma rodela de abacaxi
  • 100 gramas de manga
  • Um kiwi
  • Oito cerejas
  • Um jorrinho de Cointreau
  • Três colheradas de Azeite de Oliva Virgem Extra da Espanha 
  • Creme inglês ou chantilly
Porções: 4

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