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March 17, 2016

Aromatize seus Azeites de Oliva

Às vezes acontece: começamos a cozinhar, encontramos uma receita brilhante e queremos dar a ela o melhor sabor. Queremos tirar uma dessas fotos que impressionam os amigos do Facebook, com 200 likes e comentários de todo mundo: “quando você vai convidar a gente?”

Quer surpreender seus convidados?

É fácil: aromatizando ou criando uma infusão com seus Azeites de Oliva, usando ervas aromáticas frescas, todos os tipos de especiarias e outros ingredientes que deem sabor e personalidade aos seus azeites.

Vamos começar

Azeite de coentro 

(ideal para temperar todo tipo de peixes e saladas)

Ingredientes: 

  • Azeite de Oliva
  • Sementes de coentro
  • Folhas frescas de coentro
  • Sementes de mostarda
  • A casca de uma laranja

Preparação:

  1. Previamente, é necessário lavar e secar completamente todos os ingredientes
  2. Agora siga os passos que mostramos para você no vídeo a seguir

  3. Deixe descansar em um lugar fresco e escuro por 1 ou 2 semanas. Conforme passam os dias, o azeite vai absorvendo a fragrância das ervas e especiarias aromáticas.

Azeite de cinco aromas

(Realça o sabor de carnes, aves, saladas e hortaliças)

Ingredientes:

  • Azeite de Oliva
  • Alecrim
  • Tomilho
  • Sálvia
  • Louro
  • Sementes de pimenta
  • Alho

Preparação:

A preparação é a mesma que para o Azeite de coentro. Veja o vídeo a seguir e anote.

 

Lembre que no nosso caderno de receitas oferecemos diferentes opções para acompanhar nossos azeites aromatizados. Se você for amante do picante também poderá descobrir sua receita, somente para corajosos!

Se quiser usar sabores mais penetrantes como o do gengibre, limão ou alho experimente fazer uma infusão com eles.

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