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Tapa de Queijo Macio com Presunto

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Uma deliciosa criação que funde a suavidade do queijo de pasta mole com a intensidade e requinte do presunto ibérico.

Esta receita, que encerra a essência da gastronomia espanhola, é uma explosão de sabores que irá deliciar até os paladares mais exigentes. Uma deliciosa criação que funde a suavidade do queijo de pasta mole com a intensidade e requinte do presunto ibérico, tudo realçado pelo aroma e sabor inconfundíveis dos Azeites da Espanha.

Começamos por selecionar um queijo de pasta mole de qualidade, de preferência de leite de ovelha para uma textura cremosa e sabor suave. Cortamos o queijo em pequenas porções e depois selecionamos finas fatias de presunto ibérico, reconhecidas pela sua textura suculenta e sabor único e característico. Num Pão Catalão colocamos uma porção de queijo em cada fatia de presunto, criando uma combinação perfeita de suavidade e intensidade.

O toque de mestre desta receita está no azeite espanhol. Utilize sempre Azeite Extra Virgem da Espanha, prensado a frio para preservar as suas notas frutadas e aroma incomparável. Regue generosamente o azeite por cima, permitindo que os seus sabores se misturem e realcem. Este ouro líquido não só realça os sabores, mas também proporciona um toque mediterrâneo irresistível.

Modo de preparo

  • Coloque a fatia de pão na assadeira ou no forno para dourar;
  • Coloque as fatias de queijo de pasta mole por cima do pão;
  • Coloque as fatias de presunto por cima do queijo;
  • Coloque a fatia de hortelã e a cereja por cima do presunto;
  • Insira o palito para fixar tudo e decore com a redução balsâmica.

A apresentação é fundamental para a experiência culinária desta tapa

Colocamos cada tapa em pratos individuais, tendo o cuidado de realçar a harmonia de cores entre o branco do queijo, o rosa do presunto e o dourado do azeite. É decorado com algumas folhas de hortelã e uma cereja para dar um toque de cor e frescor.

Em suma, a Tapa de Queijo Macio com Presunto Ibérico e Azeite da Espanha é uma sinfonia de sabores que celebra a riqueza culinária espanhola. A cada mordida os sentidos são despertados, transportando quem o experimenta para a ensolarada e vibrante terra ibérica.
15 min
Baixo
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Ingredientes

  • 1 fatia grossa (1 dedo) de Pão Catalão;
  • 2 Fatias de queijo de pasta mole (50g);
  • 2 fatias bem finas de Presunto (30g);
  • 1 folha de hortelã;
  • 1 cereja
  • 10g de redução balsâmica
  • 1 palito decorativo
  • Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha
Porções: 1 porção individual

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