Receita de barras energéticas caseiras

As barras energéticas são uma opção prática e saborosa de suplemento nutricional entre as refeições. Além de vendidas em lojas e supermercados, elas também podem ser preparadas de forma caseira. Tendo isso em mente, veja a seguir uma sugestão de receita de barra energética, feita com azeite de oliva extra virgem da Espanha.

Modo de preparo

O passo a passo no preparo das barras energéticas deve começar com uma panela em fogo baixo, na qual é preciso adicionar o mel, o açúcar e o azeite de oliva extra virgem espanhol, e mexer até que os ingredientes dissolvam. Caso queira, é possível reduzir a quantidade de açúcar e aumentar a de mel proporcionalmente.
Em outro recipiente, é necessário esmagar os frutos secos, que podem incluir nozes, amêndoas, pinhões, entre outros. Depois disso, basta incorporá-los a panela que está no fogo, juntamente com os flocos de aveia, a canela em pó e uma pitada de sal. Em seguida, é preciso mexer tudo até obter a consistência de uma massa.
Após untar uma forma quadrada ou retangular, é o momento de despejar a massa sobre ela. O ideal é que a massa mantenha uma espessura de cerca de três centímetros. Na sequência, no forno pré-aquecido a 190ºC, é a hora de deixar assando por cerca de 15 minutos. Durante esse tempo, é possível derreter o chocolate no microondas ou em banho-maria, lembrando que a adição do chocolate é opcional para tornar a barrinha energética mais doce.
Ao retirar a massa do forno, basta esperar esfriar por alguns minutos antes de cortá-la no formato e tamanho desejado com o auxílio de uma faca afiada. Se escolher utilizar o chocolate derretido, basta mergulhar as barras já cortadas no chocolate até a metade, e depois levar a geladeira até endurecer.

Dicas de como armazenar e consumir as barras energéticas

Após preparar as barras energéticas, toda a quantidade feita pode ser bem aproveitada quando armazenada corretamente. Para isso, o ideal é guardá-las em um recipiente hermético e preservá-las em temperatura ambiente, pelo período de até uma semana. No entanto, para aqueles que moram em cidades com clima úmido, o ideal é armazená-las na geladeira. Outra opção para garantir que as barras energéticas durem por mais tempo é congelá-las. Nesse caso, o recomendável é embrulhar cada uma das barrinhas em papel manteiga, para então colocá-las dentro de um saco plástico próprio para o freezer. Sempre que quiser comer uma delas, basta tirá-la do congelador e deixar por cerca de uma hora em temperatura ambiente, o bastante para que a barra descongele completamente e se torne macia de novo.