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Gazpacho

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Receita de Gazpacho

Preparação:

  1. Asse o pimentão no forno, retire a pele e as sementes e corte em cubos.
  2. Em uma vasilha, junte todos os ingredientes, menos o pão, reservando alguns cubinhos de tomate, pimentão e pepino.
  3. Misture bem e bata no liquidificador.
  4. Guarde na geladeira por 2 horas.
  5. Sirva bem gelado, com o pão à parte, polvilhando o gazpacho com os cubinhos reservados.

Gazpacho

30 min
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Ingredientes

  • 1 pimentão vermelho
  • 1 litro de água gelada
  • 4 tomates sem pele, em pedaços pequenos
  • 150 g de pepino sem casca em cubos
  • 1 cebola em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher (chá) de vinagre
  • suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Virgem Extra da Espanha 
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Pão de tomilho em fatias, torradas na manteiga
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