O ceviche de peixe é uma opção deliciosa e saudável, ideal para os dias quentes ou para impressionar em uma refeição especial. Nesta versão, o toque do Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha traz uma profundidade de sabor que complementa perfeitamente o frescor dos ingredientes. Vamos aprender a preparar esta receita fácil e rápida que certamente será um sucesso!
Como servir ceviche
Para servir o ceviche de peixe, escolha pratos fundos ou pratos chapel, que ajudam a destacar a beleza e a frescura dos ingredientes. Finalize com uma pitada de flor de sal e um fio de azeite de oliva extra virgem da Espanha para um sabor ainda mais marcante. Decore o prato com brotos de coentro, que além de proporcionar um toque de cor, também adicionam frescor e aroma ao prato.
O que é ceviche
O ceviche é um prato típico da América Latina, especialmente popular no Peru, que consiste em peixe ou frutos do mar marinados com sucos cítricos. O suco de limão ou laranja “cozinha” o peixe sem a necessidade de calor, criando uma textura única e um sabor fresco. A combinação de ingredientes frescos e o toque do Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha fazem desta receita uma experiência de sabor incomparável.
O que é ceviche de peixe
O ceviche de peixe é uma versão do ceviche tradicional feita com peixe fresco, que é cortado em cubos e marinado com sucos cítricos, como limão e laranja.
Consejos para preparar o melhor ceviche de peixe
- Escolha de peixe: Para um ceviche de peixe perfeito, escolha filés de peixe frescos, como robalo ou olho de cão, que têm uma carne firme e sabor suave.
- Marinação: Deixe o peixe marinar no suco de limão e laranja por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso permite que o sabor cítrico penetre bem no peixe, dando-lhe uma textura delicada.
- Uso do azeite de oliva extra virgem da Espanha: Dá a ele uma textura suave e frutada que combina perfeitamente com o frescor do prato.
- Decoração: Use brotos de coentro para decorar o ceviche, adicionando um toque estético.
Como fazer ceviche de peixe passo a passo
- Cozinhar o polvo até ficar no ponto. Depois, cortar em pedaços.
- Cortar o peixe, sem escamas e em cubos.
- Misturar o polvo e o peixe junto com a cebola roxa, pimenta dedo-de- moça, a salsinha fresca, o Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha e a pimenta-do-reino.
- Acrescentar o suco de limão e de laranja 10 minutos antes de servir para maturar.
- Apresentar em prato chapel ou fundo, colocar a flor de sal e mais um fio de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha além das sementes.
- Colocar os brotos para decorar e acrescentar sabor na receita.
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