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Caraguejo ao vapor e ervas

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Receita de caraguejo ao vapor e ervas

Preparaçao:

  1. Levar uma vaporeira a fogo médio e colocar a mistura de água e vinagre.
  2. Quando começar a ferver colocar sobre a peneira os caraguejos. Tampar a vaporeira e deixar cozinhando por 20-30 minutos dependendo do tamanho dos caranguejos.
  3. Enquanto isso aquecer uma frigideira colocar o azeite de oliva extra-virgem da Espanha e dourar o alho.
  4. Quando estiver no ponto temperar com sal pimenta do reino e misturar as ervas picadas.
  5. Utilizar meia concha da água da vaporeira para finalizar o molho.
  6. Colocar os caranguejos numa bandeja bonita e servir acompanhado do molho de ervas e azeite de oliva.

caraguejo ao vapor e ervas

30 min
Baixo
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Ingredientes

  • 4 caranguejos médios limpos
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 3 dentes de alho picados
  • 30 ml de azeite de oliva extra virgem da Espanha
  • salsinha e cebolinha picada
  • sal e pimenta do reino a gosto
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