RECEITAS

Batatas suflê

Voltar para receitas

Receita de batatas suflê

Preparação

  1. Descasque e lave a batata. Corte os cantos até obter um tamanho de 8 x 5 cm. 

    Batatas suflê

  2. Com a ajuda de um mandolin, corte as batatas com uma grossura de 2,5 milímetros aproximadamente.
  3. A seguir, espalhe-as sobre papel de cozinha e cubra.  Deixe repousar por 40 minutos, desta maneira se elimina grande parte do amido e elas inflam muito melhor.

    Batatas suflê

  4. Prepare duas panelas com azeite de oliva abundante. Uma tem que estar a 100º e a outra a 180º. 

    Batatas suflê

  5. Primeiro, introduza as batatas no azeite que está à baixa temperatura. Veja, veja como fritam tranquilamente entre 12 e 14 minutos!
  6. Depois, retire rapidamente e mergulhe-as no azeite quente. 

    Batatas suflê

  7. Se você fez tudo certo, voilá! O milagre acontecerá. 

    Batatas suflê

30 min
Média
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

Nº de raciones: 4

Receitas relacionadas

Receitas deliciosas feitas com azeite de oliva da Espanha.
Receita de Gambas al Ajillo (camarões ao alho)
15 min
Baixo
2 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 5
ROSBIFE EM CROSTA DE LAPSANG SOUCHONG
60 min
Alto
5 votos, promedio: 2,60 de 55 votos, promedio: 2,60 de 55 votos, promedio: 2,60 de 55 votos, promedio: 2,60 de 55 votos, promedio: 2,60 de 5
Receita de pavê de pêssego
60 min
Baixo
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5
Salada de quinoa com legumes
30 min
Baixo
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Receita de molho barbecue caseiro
30 min
Média
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Bolo de fubá com goiabada com azeite de oliva extra virgem da Espanha
60 min
Baixo
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5
Bloody Mary
15 min
Baixo
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Confitura do cebola no Azeite
60 min
Baixo
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Polvo com batatas à galega
60 min
Média
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Torrada de atum com pimentão e cebolla doce
15 min
Baixo
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Pudim de Bagas silvestres
30 min
Média
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
PEIXE AO AJO BLANCO DE CASTANHAS DE CAJÚ
15 min
Baixo
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5