Quem disse que os alimentos fritos são ruins para a saúde?

Não. Não precisa dizer quem foi. Basta você recomendar a essa pessoa o nosso post de hoje.

Na hora de fritar sua comida, assim como em tantas outras coisas da vida, é tão importante o quê quanto o como. De fato, fritar os alimentos de uma forma adequada é sinônimo de saúde. Isso é comprovado pela famosa Dieta Mediterrânea, que tem o Azeite de Oliva como um de seus pilares básicos.

Não esqueça:

• O Azeite de Oliva é o único azeite capaz de suportar altas temperaturas (180 graus) sem se decompor nem perder suas propriedades.
• Tem mais: o azeite é o que melhor protege os alimentos, graças a uma camada crocante que potencia seu sabor ao mesmo tempo que impede que se encharquem de gordura.

A essa altura, aquele que dizia que os alimentos fritos são prejudiciais para a saúde está assoviando para disfarçar sua mudança de opinião. Mas, em qualquer caso, insista para que ele veja este vídeo.

A essa altura, aquele que dizia que os alimentos fritos são prejudiciais para a saúde está assoviando para disfarçar sua mudança de opinião. Mas, em qualquer caso, insista para que ele veja este vídeo.

Poderá contemplar como fritamos umas espetaculares ‘torrijas’ e comprovar que, depois de mergulhadas no azeite, ficam tenras por dentro e firmes por fora.

Não é por acaso que cada dia existem mais gastrônomos convencidos de que o Azeite de Oliva é a melhor opção para fritar. Quer ser como eles? Você tem duas opções: estudar gastronomia por alguns anos ou anotar os seguintes truques.

Primeiro

Básico: use suficiente Azeite de Oliva para que os alimentos fiquem completamente cobertos na frigideira. Você evitará que a comida queime (ai, que sem jeito!) ou que fique muito mole.

Segundo

Adicione o alimento que pretende fritar pouco a pouco. Caso contrário, a temperatura do azeite cairá bruscamente.

Terceiro

Importantíssimo: os alimentos devem estar secos para fritar.

E quarto

Evite tampar a frigideira. Você evitará que o vapor se condense e possa cair sobre o azeite em forma de água.