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Receita de guloseimas caseiras feitas com azeite de oliva

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guloseimas Favoritas de muitas crianças, as guloseimas também fazem sucesso entre adultos de todas as idades, sendo possível encontrá-las de diferentes sabores e formatos. No geral, a base de preparo de balas e guloseimas é o açúcar, mas a lista de ingredientes desses doces caseiros também pode surpreender e incluir até mesmo o tradicional azeite de oliva virgem extra da Espanha. Apesar de ser comumente associado com pratos salgados, o azeite de oliva extra virgem espanhol é um ingrediente multifuncional, que também funciona para o preparo de guloseimas fáceis de fazer e igualmente deliciosas. Pensando nisso, confira a seguir uma receita de jujubas caseiras de dar água na boca.

Jujubas caseiras: Modo de preparo

  1. Essa receita de jujubas leva poucos ingredientes e não demora muito para ser preparada. O primeiro passo é hidratar a gelatina, sendo necessário colocar as folhas em um recipiente com água e deixá-las assim por cerca de 15 minutos. Depois de esperar esse tempo, é hora de escorrer a água das folhas e espremer um pouco para retirar o excesso.
  2. Paralelamente, para preparar a calda, é preciso encher uma panela com 100 ml de água filtrada, acrescentar o açúcar e levá-la ao fogo baixo. Caso queira, há a opção de adicionar um pouco de hortelã nessa etapa, para dar um aroma especial para as jujubas. Em seguida, é o momento de colocar a gelatina na panela e mexer um pouco até que ela dissolva. É importante ter o cuidado de não deixar a água ferver, e retirar a panela do fogo antes que isso aconteça.
  3. Após concluir essas etapas do processo de preparo, é necessário colocar a mistura em uma tigela, e então posicionar essa tigela dentro de um outro recipiente maior que esteja repleto de gelo. Na sequência, é preciso incorporar o azeite de oliva extra virgem espanhol forma gradual, enquanto a mistura está sendo batida com delicadeza pois o objetivo aqui é conseguir criar algo homogêneo e sem coalhar. Esse toque de azeite de oliva da Espanha é essencial para que as guloseimas adquiram um bom sabor. 

Apresente as guloseimas de uma forma divertida

Quando a mistura engrossar o bastante, é a hora de despejá-la em uma bandeja coberta de papel manteiga, depois cobrir bem com plástico filme e levar a geladeira. Depois de esperar por aproximadamente duas horas, já é possível retirar a bandeja de jujubas da geladeira e desenformar. Nessa etapa, o mais comum é cortá-las em porções quadradas ou retangulares, mas o tamanho e o formato pode ser escolhido de acordo com as preferências de cada um.  O último passo antes das jujubas ficarem prontas é polvilhar as guloseimas com açúcar. Uma outra alternativa é substituir o açúcar convencional por uma mistura feita com amido de milho e açúcar de baunilha. Por fim, basta escolher a melhor forma de servi-las, seja dentro de uma tigela ou como parte da decoração de uma torta ou bolo.
30 min
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Ingredientes

  • 100 ml de água filtrada
  • 200 ml de azeite de oliva extra virgem espanhol
  • 100 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 6 gelatinas em folhas
  • Hortelã a gosto
  • Açúcar de baunilha a gosto
Porções: 1

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