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Rosquinhas de amêndoas

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Receita de Rosquinhas de amêndoas

Preparação:

  1. Colocar em uma tigela os ovos, as gemas, e o açúcar. Bater tudo.
  2. Com a farinha sobre a mesa, formar um vulcão e verter em seu interior a mistura anterior.
  3. Voltar a trabalhar primeiro uma metade, depois a outra. Juntar e untar com azeite a superfície.
  4. Pegar uma porção de 40 gramas aproximadamente. Fazer um cilindro para colocar na assadeira a ser levado ao forno dando-lhe forma de rosquinha. Repetir a operação para elaborar todas as rosquinhas.
  5. Pintar com o ovo e polvilhar com a amêndoa triturada.
  6. Cozinhar no forno pré-aquecido a 220 graus centígrados.
  7. Retirar e polvilhar com açúcar refinado.

Rosquinhas de amêndoas

60 min
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Ingredientes

  • Cinco ovos
  • Três gemas
  • 125 gramas de açúcar
  • 250 mililitros de Azeite de Oliva Virgem Extra da Espanha
  • Uma colher de chá de água de flor de laranjeira
  • Uma colher de chá de rum
  • 500 gramas de farinha

Para a guarnição:

  • 300 gramas de amêndoas trituradas sem torrar
  • 250 gramas de açúcar refinado
  • Um ovo para pintar
Porções: 25

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