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MANDIOCAS BRAVAS DOURADAS NO AZEITE DE OLIVA DA ESPANHA

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Sem ideia do que cozinhar? Preparamos pra vocês uma releitura das famosas patatas bravas espanholas, utilizando um ingrediente bem brasileiro: mandiocas! Uma receita do Chef brasileiro Guga Rocha para Azeites de Oliva da Espanha.  MANDIOCAS BRAVAS DOURADAS NO AZEITE DE OLIVA DA ESPANHA Modo de preparo
  1. Ponha as mandiocas numa assadeira e tempere com sal, pimenta e Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha.
  2. Leve para assar no forno 200º até dourar.
  3. Numa panela ponha Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha e doure os dentes de alho. Retire os dentes do alho e reserve.
  4. Abaixe o fogo, adicione os outros ingredientes e misture bem.
  5. Cozinhe até ficar no ponto napê.
15 min
Baixo
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Ingredientes

  • 500 gr de mandioca palito congelada
  • 1 xícara de Azeite de Oliva Extra Virgem da Espanha
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de páprica defumada
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de vinagre de maçã
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
Nº de raciones: 1

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