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Agosto 24, 2023

Receitas fáceis para preparar com as crianças nas férias

Panqueca de pão de queijo

Com a chegada das férias, uma boa alternativa para distrair as crianças é pedir a sua ajuda na cozinha para preparar receitas infantis e divertidas. Dito isso, veja abaixo alguns exemplos de comidas fáceis e que utilizam azeite de oliva extra virgem espanhol para fazer com os pequenos.

Panqueca de pão de queijo

Nessa receita, é preciso ter uma xícara de leite, dois quartos de xícara de azeite de oliva extra virgem espanhol, três ovos, duas xícaras de polvilho azedo, 50 gramas de queijo ralado e uma colher rasa de sal.

Para o preparo, em um liquidificador, é preciso adicionar primeiramente os ingredientes líquidos e bater bem. Em seguida, basta colocar os ingredientes secos e continuar batendo até que a mistura se torne homogênea. Feito isso, é necessário untar uma frigideira e aquecê-la em fogo baixo. Por fim, basta adicionar uma porção generosa da massa dentro da frigideira de cada vez, espalhar bem e esperar dourar para então virá-la de lado. 

Torta de Batata Doce

Essa torta de batata doce é uma opção deliciosa e saudável para um lanche ou refeição rápida. Ela utiliza 300 gramas de batata doce cozida e amassada, 3 ovos, 1/4 de xícara de leite de coco, 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem espanhol, 1 xícara de espinafre picado, 1 cebola pequena picada, 1 tomate picado, 100g de queijo branco ralado, sal e pimenta a gosto.

Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a batata doce amassada, os ovos ligeiramente batidos, o leite de coco e o azeite de oliva espanhol. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva espanhol e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o espinafre picado e refogue por mais alguns minutos até murchar. Retire do fogo e reserve.

Unte uma forma de torta com um pouco de azeite de oliva espanhol e coloque a mistura de batata doce no fundo, pressionando levemente com uma colher para nivelar. Espalhe a cebola refogada, o espinafre, o tomate picado e o queijo branco por cima.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a torta fique dourada e firme ao toque.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir. Essa torta de batata doce é uma opção versátil, podendo ser consumida quente ou fria. Perfeita para um almoço leve ou um jantar acompanhada de uma salada fresca.

Minibolo de cenoura com chocolate

Entre as receitas para crianças de sobremesa, o minibolo de cenoura com calda de chocolate é uma opção saborosa e perfeita para o lanche da tarde. Os ingredientes necessários incluem três ovos, três cenouras picadas, um terço de uma xícara de leite, uma xícara de azeite de oliva extra virgem espanhol, três xícaras de farinha de trigo, duas xícaras de açúcar, uma caixa de creme de leite, 250 gramas de chocolate meio amargo picado, uma colher de fermento em pó e granulado e confeitos a gosto.

O primeiro passo do preparo é colocar as cenouras, os ovos, o leite, o açúcar e o azeite de oliva extra virgem espanhol no liquidificador, e bater até a mistura ficar homogênea. Na sequência, é preciso transferir a massa para uma tigela, adicionar o fermento em pó e a farinha, e misturar tudo com uma colher. Então, é a hora de despejar a massa em pequenas formas individuais já untadas com farinha, e levar ao forno médio e pré-aquecido por cerca de 20 minutos. Para a calda do minibolo, por sua vez, basta derreter o chocolate meio amargo em banho maria, acrescentar o creme de leite e misturar bem antes de jogá-la por cima dos bolinhos e finalizar com os confeitos escolhidos.

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