Falar de Azeite de Oliva da Espanha é falar de saúde. São muitos os dados que já conhecemos sobre este extraordinário produto: seus múltiplos benefícios para o organismo, seu uso para a beleza e as deliciosas receitas que podem ser preparadas com ele.
No entanto, existe um ponto importantíssimo a considerar que nem todo mundo conhece e que é de grande utilidade para os consumidores: Sua conservação.
Se vocês conhecerem e colocarem em prática os segredos para conservar adequadamente o Azeite de Oliva, poderão desfrutar sempre de 100% dos seus maravilhosos benefícios.
É por isso que é um ótimo momento para aprender a conservá-lo em casa:
7 conselhos para uma conservação correta do Azeite de Oliva:
- O Azeite de Oliva é um produto vivo, portanto, precisa de alguns cuidados básicos para sua conservação para manter intactas todas as suas qualidades.
- Antes de encher a azeiteira é preciso limpar para eliminar restos de azeites antigos que possam dar um toque rançoso e deteriorar o sabor. Uma forma de fazer isso é limpar misturando água com bicarbonato, evitando assim os detergentes perfumados.
- É preciso saber que, diferentemente do vinho, o Azeite de Oliva não melhora com o tempo; por isso é muito conveniente consumi-lo aproximadamente 18 meses a partir da data de embalagem e respeitar as indicações do fabricante.
- A luz direta afeta o produto consideravelmente, por isso muitos dos azeites são embalados em garrafa de vidro escuro ou material opaco. Isso ajuda a evitar sua oxidação para que não perca propriedades nutricionais.
- Deve ser preservado do ar, da luz, do calor e da umidade. Deve estar fechado adequadamente e se encontrar à temperatura ambiente. A adequada são 20 °C.
- É conveniente evitar as mudanças bruscas de temperatura.
- Se por um excesso de frio o azeite tiver espessado ou solidificado, basta colocá-lo em um lugar à temperatura ambiente para que volte ao seu estado normal.
Se vocês considerarem e seguirem estes pequenos e básicos conselhos ao pé da letra poderão desfrutar sempre dos extraordinários Azeites de Oliva da Espanha, nas melhores e mais adequadas condições. Suas qualidades organolépticas de cor, aroma e sabor permanecerão intactas, conservando sempre seus Azeites de Oliva como recém-saídos de nossas adufas.
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