Os melhores aperitivos para o Natal

O Natal é uma data especial para milhões de famílias em todo o Brasil, sendo um momento de celebração entre entes queridos. Pensando nisso, confira abaixo três opções de aperitivos de Natal deliciosos preparados com azeite de oliva espanhol para tornar a ceia natalina ainda mais extraordinária.

Bolinho de bacalhau

Ingredientes

• 300 gramas de bacalhau dessalgado e já desfiado
• 3 ovos
• 2 batatas grandes
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Azeite de oliva espanhol para a fritura
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. No preparo, após descascar as batatas e cortá-las em cubos de um mesmo tamanho, é preciso levá-las ao fogo médio, em uma panela com água até cozinhar. 
2. Depois de cozidas, é necessário escorrer a água, transferir as batatas para outro recipiente e amassá-las até formar um purê. 
3. Feito isso, é a hora de adicionar os ovos, o cheiro-verde, o bacalhau e a farinha de trigo, e então misturar muito bem, até formar uma massa. 
4. Por fim, basta temperar com a pimenta-do-reino e o sal, separar em pequenas porções com uma colher de sopa, e fritá-las no azeite de oliva espanhol quente até que os bolinhos estejam levemente dourados.

Canapés de queijo com azeitona

Ingredientes

• 250 gramas de farinha de trigo
• 90 ml Azeite de oliva espanhol
• 50 ml de água gelada
• 300 gramas de queijo fresco
• 150 gramas de azeitonas sem caroço
• Azeite de oliva espanhol
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

1. O preparo dessa receita envolve dois processos diferentes. Em primeiro lugar, para a massa, é preciso misturar em uma tigela a farinha, a manteiga e o sal, e ir adicionando a água aos poucos enquanto mexe a massa com as mãos até que ela ganhe consistência. 
2. Feito isso, é necessário cobrir a massa com plástico filme e deixar reservado na geladeira por uma hora. 
3. Após esperar esse tempo, basta abrir a massa com a ajuda de um rolo, cortá-la em círculos e moldá-la no tamanho de forminhas de canapés, para então levar ao forno pré-aquecido em 200°C por cerca de 15 minutos.
4. Além disso, para preparar o patê do canapé, é preciso começar batendo em um processador o queijo fresco, as azeitonas e o sal, e ir despejando o azeite de oliva espanhol até formar uma pasta homogênea. 
5. Por fim, é só colocar o patê sobre a massa e decorar com pedaços de azeitona ou cebolinha.

Tempurá de camarão

Ingredientes

• 500 gramas de camarão médio ou grande já limpos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de água gelada
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento
• Suco de meio limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em relação ao modo de preparo, é necessário misturar a farinha de trigo e o amigo de milho em um recipiente, e depois adicionar a água e o fermento, sempre misturando muito bem. 
2. Após terminar e deixar esse recipiente reservado, é preciso temperar os camarões com o alho, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal. 
3. Então, é o momento de mergulhar os camarões no recipiente com a mistura de farinha de trigo, e imediatamente levá-los para fritar em uma frigideira já com o azeite de oliva quente. O ponto perfeito é quando os camarões estiverem levemente dourados.

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